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Monday 30 November 2015

‘Los superalimentos’, una nueva tendencia de innovación en gastronomía y turismo

Alumnos del Master in Hospitality and Tourism Management de ESCP Europe presentan sus proyectos para transformar la oferta gastroturística de Madrid

Madrid, 26 de noviembre de 2015.- ¿Qué son los ‘superalimentos’? Son aquellos que concentran más vitaminas, minerales, nutrientes y energía que otros alimentos en igual cantidad. Una nueva apuesta por una vida más sana que se ha convertido en tendencia entre quienes buscan optimizar, de forma natural, el rendimiento de la alimentación para afrontar extensas jornadas laborales, entrenamiento físico exigente y una vida social activa.

Conscientes de este cambio en el ritmo de vida, la escuela de negocios ESCP Europe ha apostado por incluir un módulo dentro de su Master in Hospitality and Tourism Management dedicado a la investigación y la realización de proyectos innovadores en los que destaquen estos alimentos. El objetivo es presentar ideas que revolucionen la oferta turística y gastronómica de Madrid tal y como la conocemos. Para ello, los alumnos han tenido que cuestionarse y analizar cuáles son las tendencias actuales en salud y gastronomía, qué define a Madrid como ‘destino gastronómico’, en qué se basa el concepto de ‘turismo supergastro’ y sobre todo qué propuestas hacen ellos para aportar un valor añadido y de innovación a todo lo existente hasta el momento. Hoy viernes presentan sus proyectos ante un jurado formado por Josef Reinard (cargo),  José María de Jan Alonso (cargo) y Lola Herrero, directora del Master in Hospitality and Tourism Management de ESCP Europe. El objetivo es debatir sobre una idea específica para un servicio de turismo y sobre el turismo innovador basado en el turismo Supergastro en Madrid. Para ello plantearán el desarrollo del concepto básico, el plan y  los objetivos, en este caso relacionados con el tipo de gastronomía del turismo madrileño a partir de una especie de ‘safari’ por Madrid y sus alrededores.

Más información:

Tania Fernández Ruiz
Responsable de Marketing & Comunicación
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MGC&Co. PUBLIC RELATIONS
Alba Rabadán Alonso |Marian Gómez Campoy
alba.rabadan@mgcandco.com| marian@mgcandco.com
Tel.: 91 186 23 90| 639 03 18 98
@MGCandCo

 

 

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